Panquequitas macias com creme

Rende 7 porções
Demora 30 minutos para ficar pronta

Ingredientes

  • 1 pote de iogurte natural

  • 1 ovo

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • 1 pitada de sal

  • Margarina para untar

  • 240ml (1 copo) de leite integral

  • 2 colheres (sopa) de maisena

  • 4 colheres (sopa) de Sustagen Kids sabor Baunilha

  • 2 colheres (sopa) de coco ralado

Panqueca – Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes. Unte levemente uma frigideira com a margarina e leve ao fogo baixo para aquecer. Com a ajuda de uma concha, coloque pequenas porções de massa na frigideira e deixe por alguns instantes, vire-as e deixe mais um pouco, até ficarem douradas. Reserve-as em local aquecido.

Creme de coco – Em uma panela média, coloque o leite com a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por cerca de 2 minutos e retire do fogo. Adicione o Sustagen Kids sabor Baunilha e o coco ralado e misture bem. Sirva acompanhando as panquequitas.

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