Referencias Bibliograficas

       

       

      REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

      REFERÊNCIAS CÁLCULO NUTRICIONAL      

      • US Department of Agriculture. Agriculture Research Service.(2012).USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25.
      • Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Universidade de São Paulo (USP). Food Research Center (FoRC). Versão 7.0. São Paulo, 2019.
      • Tabela brasileira de composição de alimentos / NEPA – UNICAMP.- 4. ed. rev. e ampl.. -- Campinas: NEPA- UNICAMP, 2011. 161 p. 

      REFERÊNCIAS MEDIDAS CASEIRAS

      • PINHEIRO ABV, LACERDA EMA, BENZECRY EH. et al. Tabela para avaliação de consumo alimentar em medidas caseira. 4.ed. São Paulo: Atheneu, 2000.
      • FERNANDES M. TABELA DE MEDIDAS CASEIRAS E ÍNDICES DOS ALIMENTOS. IJUÍ:UNIVERSIDADE REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL (UNIJUI), 2016. Trabalho de Conclusão de Curso do curso de Nutrição.

      REFERÊNCIAS RECOMEDAÇÃO DIÁRIA

      • PADOVANI, RM, AMAYA-FARFÁN J, COLUGNATI FAB, DOMENE SMA. Dietary reference intakes: aplicabilidade das tabelas em estudos nutricionais. Nutr. 2006; 19(6):741-760.

      REFERÊNCIAS BENEFÍCIOS NUTRIENTES

      • Dos Santos LC, de Pádua Cintra I, Fisberg M, Martini LA. Calcium intake and its relationship with adiposity and insulin resistance in post-pubertal adolescents. J Hum Nutr Diet. 2008; 21(2): 109- 16.
      • Favus MJ, Goltzman D. Regulation of calcium and magnesium. In: Rosen CJ, Compston JE, Lian JB. Primer on the Metabolic Bone Diseases and Disorders of Mineral Metabolism. 7th ed. Washington, DC: American Society for Bone and Mineral Research; pp104-108,008.
      • Greer FR, Krebs NF, American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition. Optimizing bone health and calcium intakes of infants, children, and adolescents. Pediatrics. 2006; 117(2): 578- 585.
      • Martini LA, Verly EJ, Marchioni DML, Fisberg RM. Prevalence and correlates of calcium and vitamin D adequacy in adolescentes, adults, and elderly from the Health Survey – São Paulo. Nutrition. 2013; 29(6): 845-850.
      • Prince RL. Counterpoint: estrogen effects on calcitropic hormones and calcium homeostasis. Endocr Ver. 1994; 15(3): 301–9.
      • Giudici KV, Peters BSE, Martini LA. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Vitamina D - 2ª ed. Série de publicações ILSI Brasil. São Paulo, 2018.
      • França NAG; Martini LA. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Cálcio - 2ª ed. Série de publicações ILSI Brasil. São Paulo, 2018. Vol. 1.
      • Algarin C, Peirano P, Garrido M, Pizarro F, Lozoff B. Iron deficiency anemia: long-lasting effects on auditory and visual systems functioning. Pediatr Res. 2003;53(2):217-23.
      • Braga JAP. O papel do ferro no crescimento e desenvolvimento infantil. In: Fisberg M, Barros MJL. O papel dos nutrientes no crescimento e desenvolvimento infantil. São Paulo: Sarvier, 2008. p.48-64.
      • Friel JK, Aziz K, Andrews WL, Harding SV, Courage ML, Adams RJ. A double-masked, randomized control trial of iron supplementation in early infancy in healthy term breast-fed infants. J Pediatr. 2003;143(5):582-6.
      • Hagar W, Theil EC, Vichinsky EP. Diseases of iron metabolism. Pediatr Clin N Am. 2002;49(5):893- 909.
      • Larkin EL, Rao GA. Importance of fetal and neonatal iron adequacy for normal development of central nervous system. In: Dobbing J. Brain, behavior and iron in the infant diet. Londres: Springerverlag, 1990. p.43-63.
      • Lukaski HC. Vitamin and mineral status: effects on physical performance. Nutrition 2004;20(7- 8):632-44
      • Roncagliolo M, Garrido M, Walter T, Peirano P, Lozoff B. Evidence of altered central nervous system development in infants with iron deficiency anemia at 6 mo: delayed maturation of auditory brainstem responses. Am J Clin Nutr 1998;68(3):683-90.
      • Zimmermann MB, Hurrell RF. Nutritional iron deficiency. Lancet 2007;370(9586):511-20
      • Fisberg M et al. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Ferro - 2ª ed. Série de publicações ILSI Brasil. São Paulo, 2017. Vol. 03
      • Monteiro TH, Vannucchi H, de Paula BM. Funções plenamente reconhecidas de nutrientes: fósforo – 2ªed. São Paulo: ILSI Brasil- International Life Sciences Institute do Brasil; 2017.
      • Direção-Geral da Saúde, Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável. Iodo – importância para a saúde e o papel da alimentação. Lisboa; 2014.
      • Beyenbach KW. Transport of magnesium across biological membranes. Magnes Trace Elem. 1990;9(5):233-54.
      • Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorous, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride. Washington, DC: National Academy Press, 1997.
      • Kayne LH, Lee DBN. Intestinal magnesium absorption. Miner Electrolyte Metab. 1993;19(4-5):210- 7.
      • Mclean RM. Magnesium and its therapeutic use: a review. Am J Med. 1994;96(1):63-76.
      • Saris N-EL, Mervaala E, Karppanen H, Khawaja JA, Lewenstam A. Magnesium: an update on physiological, clinical and analytical aspects. Clin Chim Acta. 2000; 294(1-2): 1-26.
      • Wester PO. Magnesium. Am J Clin Nutr 1987;45 (5 Suppl):305-12.
      • Monteiro TH, Vannucchi H. Funções reconhecidas de nutrientes: magnésio. São Paulo: ILSI Brasil- International Life Sciences Institute do Brasil; 2010 (v.16).
      • Hotz C. Dietary indicators for assessing the adequacy of population zinc intakes. Food Nutr Bull. 2007;28 (3 Suppl):S430-53.
      • Lansdown ABG, Mirastschijski U, Stubbs N, Scanlon E, Agren MS. Zinc in wound healing: Theoretical, experimental, and clinical aspects. Wound Rep Reg. 2007;15(1):2-16.
      • Prasad AS. Clinical, immunological, anti-inflammatory and antioxidant roles of zinc. Exp Gerontol. 2008;43(5):370-7.
      • Salgueiro MJ, Zubillaga M, Lysionek A, Sarabia MI, Caro R, De Paoli C et al. Zinc as an essential micronutrient: a review. Nutr Res. 2000;20(5):737-55.
      • Shankar AH, Prasad AS. Zinc and immune function: the biological basis of altered resistance to infection. Am J Clin Nutr. 1998;68 (2 Suppl):447S-63.
      • Cominetti C, Reis BZ, Cozzolino SMF. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Zinco - 2ª ed. Série de publicações ILSI Brasil. São Paulo, 2017. Vol. 07.
      • Amancio OMS. Funções plenamente reconhecidas de nutrientes: cobre. São Paulo: ILSI Brasil- International Life Sciences Institute do Brasil; 2017 (v.19)
      • Brown KM, Arthur JR. Selenium, selenoproteins and human health: a review. Public Health Nutr. 2001;4(2B):593-9.
      • McKenzie RC, Rafferty TS, Beckett GJ. Selenium: an essential element for immune function. Immunol Today. 1998;19(8):342-5.
      • Navarro-Alarcón M, López-Martínez MC. Essentiality of selenium in the human body: relationship with different diseases. Sci Tot Environ. 2000;249(1-3):347-71.
      • Rayman MP. The importance of selenium to human health. Lancet. 2000;356(9225):233-41.
      • Cominetti C, Duarte GBS, Cozzolino SMF. Funções plenamente reconhecidas de nutrientes: selênio. 2ªed. São Paulo: ILSI Brasil- International Life Sciences Institute do Brasil; 2017.
      • Santana RA. Papel do molibdênio na anemia da infância [tese]. Recife: Universidade Federal de Pernambuco; 2004.
      • Gomes MR, Rogero MM, Tirapegui J. Considerações sobre cromo, insulina e exercício físico. Rev Bras Med Esporte. 2005; 11(5): 262-266.
      • Ramalho A. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Vitamina A - 2ª ed. Série de publicações ILSI Brasil. São Paulo, 2017. Vol. 12.
      • Holick MF. Evolution, biologic function, and recommended dietary allowances for vitamin D. Em: Vitamin D: physiology, molecular biology, and clinical applications. Totowa: Humana Press, 1999; p. 1-16.
      • Arnson Y, Amital H, Shoenfeld Y. Vitamin D and autoimmunity: new etiological and therapeutic considerations. Ann Rheum Dis. 2007;66(9):1137-42.
      • Vannucchi H, Rocha MM, Takeuchi PL. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Ácido ascórbico (Vitamina C) - 2ª ed. Série de publicações ILSI Brasil. São Paulo, 2018. Vol. 21
      • Kayden HJ, Traber MG. Absorption, lipoprotein transport, and regulation of plasma concentrations of vitamin E in humans. Journal of lipid research. 1993 Mar;34(3):343-58.
      • Traber MG, Packer L. Vitamin E: beyond antioxidant function. The American journal of clinical nutrition. 1995 Dec;62(6 Suppl):1501S-9S.
      • Burton GW, Cheeseman KH, Doba T, Ingold KU, Slater TF. Vitamin E as an antioxidant in vitro and in vivo. Ciba Foundation symposium 1983;101:4-18.
      • Cohen C et al. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Vitamina E - 2ª ed. Série de publicações ILSI Brasil. São Paulo, 2018. Vol. 23.
      • Weber P, Bendich A, Schalch W. Vitamin C and human health: a review of recent data relevant to human requirements. International Journal for Vitamin and Nutrition Research (Berna). 1996;66(1):19-30.
      • FAO/OMS. Human Vitamin and Mineral Requirements. In: Report 7th Joint FAO/OMS Expert Consultation. Bangcoc, Tailândia, 2001.
      • Vannucchi H, Monteiro TH, Takeuchi PL. Funções plenamente reconhecidas de nutrientes: ácido fólico. 2ªed. São Paulo: ILSI Brasil- International Life Sciences Institute do Brasil; 2018.
      • Neufeld EJ, Fleming JC, Tartaglini E, Steinkamp MP. Thiamine-responsive megaloblastic anemia syndrome: a disorder of high affinity thiamine transport. Blood Cells Mol Dis. 2001;27(1):135-8.
      • Albuquerque MFM, Monteiro AM. Ingestão de alimentos e adequação de nutrientes no final da infância. Rev Nutr 2002;15(3):291-9.
      • Vannucchi H, Cunha SFC, Takeuchi PL. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Vitaminas do complexo B - 2ª ed. Série de publicações ILSI Brasil. São Paulo, 2018. Vol 9.
      • Albuquerque MFM, Monteiro AM. Ingestão de alimentos e adequação de nutrientes no final da infância. Rev Nutr. 2002;15(3):291-9.
      • Bates CJ. Flair concerted action on 10 status papers: riboflavin. Int J Vit Nutr Res 1993;63:274-7
      • NRC (National Research Council). Dietary Reference Intakes: for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington: National Academy Press, 2000; 564 p.
      • Jansen GR, Jansen NB, Shigetomi CT, Harpe JM. Effect of income and geographic region on the nutritional value of diets in Brazil. Am J Clin Nutr 1977;30(6):955-64.
      • Capuzzi DM, Morgan JM, Brusco OA Jr, Intenzo CM. Niacin dosing: relationship to benefits and adverse effects. Cur. Atheroscle. Re. 2000;2(1):64-70.
      • Guyton JR, Bays HE. Safety considerations with niacin therapy. Am J Cardiol. 2007;19(6ª):22C-31C.
      • Sant’Ana HMP. Niacina. In: Penteado DVCP (org). Vitaminas: aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Baruer P: Manole, 200; p. 328-363.
      • Barretto, SAJ, Cyrillo DC, Cozzolino SMF. Análise nutricional e complementação alimentar de cesta básica derivada do consumo. Rev Saúde Pública 1998;32(1):29-35.
      • Barrios MF, Hernández IG, Gómez HGD. Vitamina B12: metabolismo y aspectos clínicos de su deficiencia. Rev Cubana Hematol Inmunol Hemoter.1999;15(3):159-174.
      • Herrmann W, Schorr H, Purschwitz K, Rassoul F, Richter V. Total homocysteine, vitamin B(12), and total antioxidant status in vegetarians. Clin Chem. 2001;47(6):1094-1101.
      • Bjørke Monsen AL, Ueland PM. Homocysteine and methylmalonic acid in diagnosis and risk assessment from infancy to adolescence. Am J Clin Nutr. 2003;78(1):7-21.
      • Snow CF. Laboratory diagnosis of vitamin B12 and folate deficiency: a guide for the primary care physician. Arch Intern Med. 1999;159(12):1289-1298.
      • Schneider Z, Stroinski A. Comprehensive B12. Berlin: Printing House de Gruyter;1987. Cobamide dependant enzymes; 225-266.
      • Shearer MJ. Vitamin K. Lancet. 1995; 345(8944): 229-234.
      • Dôres SMC. Funções plenamente reconhecidas de nutrientes: vitamina K. São Paulo: ILSI Brasil- International Life Sciences Institute do Brasil; 2010; (14).
      • Droguetti DC, Penteado DVCP. Biotina. In: Penteado DVCP (org). Vitaminas: aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole, 2003; pp.402-61.
      • Melendez R. Importance of biotin metabolism. Rev Invest Clin. 2000;52(2):194-9.
      • Pacheco-Alvarez D, Solorzano-Vargas RS, Del Rio AL. Biotin in metabolism and its relationship to human disease. Arch Med Res. 2002;33(5):439-47.
      • Vannucchi H, Chiarelo PG. Biotina e ácido pantotênico. In: Cozzolino SMF. Biodisponibilidade de nutrientes. Barueri: Manole, 2005; p.404-418.
      • Mansur LM. Vitaminas hidrossolúveis no metabolismo. Porto Alegre: Universidade Federal do Rio Grande do Sul; 2009.
      • Rodrigues DR. Revisão de literatura: inositol. São Paulo; 2011.
      • Giuntini EB, Menezes EW. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Fibra Alimentar - 2ª ed. Série de publicações ILSI Brasil. São Paulo, 2018. Vol. 18.
      • Brandao CFC et al. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes: Proteínas - 2ª ed. Série de publicações ILSI Brasil. São Paulo, 2019. Vol. 20.
      • Pinheiro DM, Porto KRA, Menezes MES. A Química dos Alimentos: carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e minerais. Conversando sobre Ciências em Alagoas. 2015.
      • Alves VM. ENTENDENDO O METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LIPÍDIOS. Secretaria de Estado da Educação. 2014.
      • Pesquisa de orçamentos familiares 2017-2018: primeiros resultados/IBGE, Coordenação de Trabalho e Rendimento. - Rio de Janeiro: IBGE, 2019. 69p.  
      Slide 1 of 6